Goed nieuws voor visliefhebbers. Want bij veel viswinkels op Texel vis kopen waarvan je zeker weet dat deze vers en lokaal gevangen is. Dat wil zeggen: in de Noordzee of Waddenzee, door Texelse vissers. Je herkent de lokale vis aan het lokale logo: Texelse Vangst.
Weten waar je eten – in dit geval je visje – vandaan komt: na alle voedselschandalen van de afgelopen jaren is dat wat de moderne consument graag wil. Geen voedsel van duizenden kilometers ver weg, maar gewoon ‘van de boer of de visserman om de hoek’. Precies zoals dat vroeger ging.
Lokaal geteelde groenten, vlees, melk en zuivel van de boer uit buurt zijn al razend populair. En nu is er dan ook vis die – herkenbaar – uit de eigen omgeving komt. Of, zoals een lokale visboer het verwoordde: ‘Dichtbij gevangen door vissermannen die je misschien zelfs wel persoonlijk kent. Geveild op de afslag van Den Helder of Wieringen. En te koop bij je eigen visboer en restaurant. Goed voor de gezondheid, goed voor het milieu, goed voor de vissers én goed voor de lokale economie en werkgelegenheid!’
Texelse vissers vissen vooral op tong, schol en garnalen.
Dat zijn dan ook de soorten die je in de Texelse viswinkel aantreft. Je herkent ze aan het logo: Texelse Vangst. Soms zijn er ook andere lokaal gevangen soorten te koop. Dat hangt af van het seizoen en de dagvangst.